بعد   از انتخاب  بذر مرغوب (بدون بذر علف هرز و برنج سرخ (دلک) ) در صورت امکان انرا غربال نموده تا نیم دانه های برنج  از ان خارج شود.(نیم دانه باعث پوسیدکی و کفک زدن بذر میشود)

سپس در ظرف منا سب اب نمک پانزده درصد (نمک به حدی باشد که تخم مرغ سالم تا دو سانتیمتری زیر سطح اب بالا بیاید )

حال شالی را  در چند مرحله با توجه به گنجایش ظرف در اب نمکدار ریخته و به هم بزنید تا سبک سنگین شود و پوکه و بذز علف های هرز بالا بیاید و با صافی از دیگ خارج و دور بریزید.

بعد از  خارج نمودن کامل پوکه ها و بذر های هرز با اب بدون نمک کاملا بذر پاک  و سبک  سنگین شده را بشویید تا نمک نداشته باشد .

حال باید در ظرف مناسب محلول ضد عفونی بذر ریخته و به مدت 48 ساعت  در ان بماند  تا کاملا بذر خیس خورده و ضد عفونی شود .

بعد از خیس خوردن 48 ساعته در اب بذر را در روی فرش پارچه ای یا نایلون حصیری

بریذید (به ارتفاع بین 20 تا 30 سانتیمتر ) و با پارچه و پتو انرا گرم نگهداید.وهر روز دوبار

با اب ولرم 32 تا 38 درجه شستشوی مختصر داده تا رطوبت کافی برای جوانه زدن

داشته باشد.

(دقت کنید درجه اب نباید زیاد باشد که باعث خرابی و سوزش جوانه ها و پوسیدگی می شود ).

بهتر است روزی یکبار قبل از اب زدن بذر ها را به هم بزنید که بذر های کناری وسط بروند و بذر های وسط کنار بیایند .

بعد از دو یا سه روز اماده ریختن در سینی یا خزانه می شود.